올해 감자 농사가 잘 되었어요/ 감자의 효능

어제저녁에는 비가 조금 내리더니

아침부터 날씨가 화창해서

꽃들도 더욱 화사하게 피어납니다

ㅎㅎ마당의 보리수 열매도

더욱 빨갛게 익어가네요

박 여사님네 텃밭에 상추를 뜯으러 갔는데요

 

오~~~ 박 여사님이 감자를 캐시네요

 

그런데 다른 집들은 올해 감자나

마늘의 크기가 작다고 하는데

박 여사님댁 감자는 크기도 하고요

 

색도 노르스름한 것이 정말 맛나요

 

그래서 감자 캐는 것을 도와드리고 싶은데요

호미로 찍으면 안 된다고 말리시는 것이

ㅋㅋㅋ 아직 보배를 못 믿으시는 눈치예요

 

ㅎㅎ그래서 보배는 상추만 뜯는 것으로~~~~

 

대신 더운 날씨에 애쓰시는

두 분을 위해서

건강에 좋은 토마토 주스를 만들어 드리는 것으로~~~

 

ㅎㅎ사랑의 배달을 갑니다요

 

수확의 기쁨을 누리시는 두 분

 

와우~~ 두 골에게 캐낸 양이 어마 무시합니다

ㅎㅎ 몸은 힘들어도 이때가 가장

뿌듯하고 행복하지요

 

올해 사용한 퇴비인데요

과립으로 된 이 혼합퇴비가 효과가 좋은 것 같아요

보배도 내년에는 토토 유박 사용할 거예요

 

♣ 감자의 효능 ♣

 

1. 75%의 수분과 20%의 녹말로 되어 있는 감자는

비타민C가 풍부하고, 

지방이 거의 없는 땅 속의 채소입니다. 

 

성인 하루 권장량의 70%가 함유되어 있으며,

 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 인 등의 미네랄과 

식이섬유가 풍부하여 땅 속의 사과라고도 불립니다.

 

비타민C의 작용은

피부를 강하고 아름답게 하며

혈액을 맑게 하고 모세혈관까지 잘 순환시킵니다

 

비타민 C는 열에 지극히 약하고 물에도 잘 녹는데

 신기한 것은 감자의 비타민C는

열을 가해도 파괴가 안 된다고 하네요

 

 열을 가하면 감자의 전분이 보호막을 만들기 때문에

요리 후에도 비타민C가 소실되지 않아서

 감자가 만병을 예방 치료하는 위력을 발휘하는 거래요

 

2. 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부하여 

다이어트에 도움을 주며, 

이눌린 성분은 체지방을 분해하여 체중감량에 도움을 줍니다.

 

3. 펙틴과 식이섬유가 풍부하여 

장 운동을 활발하게 하여 배변에 도움을 주며,

 변비 예방에 좋습니다.

 

4. 감자의 이뉼린 성분은 

인슐린 작용을 하여 

당뇨에 뛰어난 효능을 보여줍니다.

 

 

5. 알칼리성 식품으로 우리 몸의 산성화를 막아주고

위궤양을 발생시키는 산성과 반대로 

위궤양 치료에 도움을 줍니다.

 

6. 칼륨과 식이섬유가 풍부하여 나트륨을 배출시키고,

 지방과 당 성분의 흡수를 막아 

체내의 나쁜 콜레스테롤을 제거하고

 혈당을 낮추며, 각종 성인병 예방에 도움을 줍니다.

 

7. 감자에는 함유된 안토시아닌은 

폴리페놀 성분의 일종으로 

각종 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 

 

ㅎㅎㅎ 몸에 좋은 감자 많이 먹을래요

 

박 여사님이 이렇게 두 박스를 주셨는데요

한 박스는 나누어 먹고요

ㅎㅎ한 박스는 우리 가족이 먹을 거예요

 

쪄도 먹고요. 바삭한 감자전도 해 먹고요

감자튀김과 버터구이도 하고

샐러드와  반찬으로도 만들어서 맛나게  먹을 거예요

 

이웃을 잘 만나서 호강하는 보배

하나님께 감사드리고요

두 분이 더욱 건강하시기를 기도합니다