음식과 요리 258

귀여운 꼬마 김밥 만들기/ 쉽고 간단하고 맛있어요

보배는 유튜브에 올라온 영상을 보고 따라 할 때가 많은데요 간단하고 맛나서 소개해드릴게요 https://www.youtube.com/shorts/lzdt4PON2jg?feature=share ㅎㅎ 보배가 하는 요리는 1. 쉽다 2. 누구든 따라 한다 3. 맛있다 재료도 간단합니다 참치, 오이, 깻잎, 구운 김. 마요네즈 참치의 기름을 완전히 빼고 마요네즈와 후추로 ~~ 금방 지은 따끈한 밥에 소금 약간, 참기름, 깨를 넣어 섞어줍니다 감자 벗기는 칼로 오이를 ~~~ 밥을 김에 펴주고요 끝부분에 물을 묻히면 잘 붙어요 깻잎에 오이 올리고 그 위에 참치를 올린 다음에 요렇게 동그랗게 말아서 김밥과 함께 같이 굴리면 끝~~~ 울 하영이가 좋아하는 복숭아 주스 갈아서 미니 김밥과 같이 먹으면 맛나요 각자의 기호..

음식과 요리 2023.08.17

무기질과 비타민이 풍부한 비듬나물 / 간단히 무치는 방법

엊그제 원삼에 갔던 날 찬여 권사가 준 건강에 좋은 비듬나물과 아욱 그동안 야채 냉장고에 넣어두었다가 비듬나물을 먼저 손질했는데요 씻어서 끓는 물에 3분 정도 데치면 돼요 물에 씻고 데치는 사진은 생략했는데 비듬나물이 얼마나 부드러운지 뻣뻣한 줄기는 다 떼어내고 주었더라고요...ㅠㅠ 밭에서 일일이 따는 것도 힘든데 먹기 좋으라고 손질까지 다 해서 주니 아고~~ 정말 감사 감사요 다시 깨끗이 세 번 정도 닦은 다음에 물기를 꼭 짜주고요 이렇게 펼쳐 놓아요 줄기가 너무 길면 잘라주어도 좋아요 근데 손질된 것이라 그냥 무칩니다 ㅋㅋㅋ원래 다른 용기에 양념장을 만들어서 비듬나물을 무치면 더 좋은데요 오늘은 바빠서 그냥 한 번에 다 넣고 휘리리릭~~~ 자기 취향대로 된장이나 간장에 무쳐도 좋은데요 오늘 보배는 매..

음식과 요리 2023.06.21

만들기도 쉽고 맛도 좋아요/ 아보카도 명란 덮밥

평안한 주일 저녁 외식이나 배달음식은 많이 먹어서 싫고요 무언가 새로운 음식이 먹고 싶어요 건강에도 좋고 입맛을 당기는 게 뭐 없을까? 음~~~~ 잠시 생각하다가 ㅎㅎ 아보카도 명란 덮밥이 생각났어요 재료도 간단해서 좋고요 만들기도 쉬운데요 문제는 잘 익은 아보카도가 필요해요 그런데 아침에 다 먹어서 떨어졌어요 그래서 아보카도를 사러 갔는데요 아직은 성숙되지가 않았네요 그리고 오늘은 명란젓도 떨어졌대요...ㅠㅠ 그래서 다시 앞 엔마트로 갔지만 너무 쌩쌩합니다...ㅠㅠ 주말이라 익은 것은 어제저녁에 다 팔렸답니다 그래도 명란젓은 있으니 한 통 사고 다시 단골로 매일 출석하는 마트로 가서 아보카도와 딸기, 무순을 사서 집으로 걸어갑니다 그래도 아파트 앞과 뒤에 마트가 있으니 얼마나 편하고 감사한지요 ㅋㅋ집에..

음식과 요리 2023.04.17

싱싱한 전복 버터구이 맛나요

엊그제 지인이 선물을 보내주었는데요 오~~ 싱싱한 전복!! 보배가 좋아하는 해산물이에요 보내준 지인에게 감사해요 와웅~~ 보기에도 먹음직한 전복이 15개 얼마나 크고 싱싱한지 칼로 떼어내기도 쉽지가 않더라고요 먼저 흐르는 물에 솔을 이용해서 표면을 깨끗이 닦습니다 그다음 딱지에서 떼어 내고 이빨을 제거하는데요 이빨은 뒤집으면 봉긋 나온 부분을 누르면 나옵니다 이렇게요. 그런데 얼마나 싱싱하고 센지 칼로도 떼어내기가 힘들어서 ㅋㅋㅋ 온통 난리를 치면서 전복을 손질했어요 요렇게 칼집을 넣으면 끝이에요 펜에 버터와 마늘을 넣고 볶습니다 마늘은 편으로 썰어도 되지만 보배는 냉동에 얼려 놓은 마늘을 씁니다 노릇하게 익어가면 칼집을 낸 전복을 넣고 다시 한번 살짝 볶아주는데요 그러면 더욱 고소하고 맛나요 내장도 버..

음식과 요리 2023.01.12

맛난 병어 조림 만들기/ 조림 양념장 만들기

보배는 생선 요리를 좋아하는데요 마트에 갔다가 생물 병어가 세일을 해서 샀어요 ㅎㅎ우리 동네는 물가가 저렴해서 참 좋아요 생선은 크기가 큰 것이 맛나지만 조금 작아도 세 마리에 이 정도 가격이면 얼른 사야지요? 양념장은 간장 3, 조선간장 2, 고춧가루 3. 청주 2(없으면 미림, 맛술), 된장 조금 설탕이나 올리고당, 마늘 듬뿍, 각자 자기의 취향대로 만들면 되는데요 요리 고수들이 된장을 조금 넣으면 깊은 맛이 난다고 하시네요 야채는 집에 있는 걸로 ㅎㅎ그런데 청양고추 조금 들어가면 맛나요 무나 감자를 넣어주면 맛나고 좋은데 보배는 둘 다 넣었어요 먼저 무와 감자가 익도록 물을 적당히 붓고 양념장을 반만 넣고 강불에 끓이다가 생선과 나머지 야채를 넣고 중불에서 익히면 돼요 이제 뚜껑을 닫고 10분 정도..

음식과 요리 2022.12.26

오징어 튀김시 주의하세요!! / 얕은 2도 화상 (자가치료)

평상시에도 우리 아이들이 좋아하는 감자나 고구마를 자주 튀기기에 튀김 요리에 별로 두려움이 없는 보배인데요 감자나 고구마는 그냥 뜨거운 기름에 넣고 몇 번만 휘저어 주면 저절로 익거든요 그래서 기름이 튄다는 생각을 미처 하지 못했어요 그저 전체적인 튀김 냄비만 안 엎어지면 안전하다고 생각을 했지요 작은 물기라도 기름에 튄다는 생각은 못했어요...ㅠㅠ 오징어 튀김을 좋아하는 딸들과 손주를 위해 마트에서 물오징어를 산 거라서 나름대로 물을 건조한다고 신경을 썼거든요 요렇게 꾸득꾸득하게 말려서 ~~~ 튀김가루를 묻히고요 차가운 얼음물을 튀김가루에 붓고 더욱 바삭하고 맛나게 만들려고 튀김옷을 조금 묽게 했는데 그게 화근이었을까요? 오징어 튀김이 경쾌한 소리를 내며 잘 익어서 꺼내려고 다가가는 순간 갑자기 짜짝~..

음식과 요리 2022.09.13

말복에 먹는 담백한 삼계탕

갑자기 많이 내린 8월 폭우로 어려움을 겪는 분들이 많아서 마음이 아픈데요 오늘은 삼대 더위중 마지막 말복입니다 치킨을 좋아하는 우리 아이들이지만 오늘만큼은 건강을 생각해서 튀긴 것보다는 엄마표 삼계탕을 먹어여죠? ㅎㅎ보배가 만드는 삼계탕은 정말 쉬워요 내용물이 많이 들어가지는 않는데 재료만 신선하면 되지요 집 앞 마트에서 싱싱한 영계를 사서 모든 지방을 다 잘라낸답니다 껍질도 많이 벗기고요. 그러면 국물이 담백해요. 마늘, 인삼(수삼), 양파, 대추를 넣고요 40분 정도 익히면 끝~~~ ㅎㅎ 정말 쉽죠? 닭고기는 고단백 음식이면서 지방은 적어 소화가 잘 될 뿐만 아니라 인삼과 마늘이 들어가니 더위를 이기는 보양식품이지요 외갓집에 온 재이도 삼계탕을 먹고요 극동방송에서 보내준 사과 주스를 마시며 책을 읽..

음식과 요리 2022.08.18

바로 먹는 보리굴비 너무 맛나요!! / 수제전통 찜(강남어보)

외출을 하고 들어오니 택배가 와 있는데요 영광 법성포 보리굴비예요 사랑하는 우리 유 씨 집안 장손인 큰 조카가 보낸 선물로 2022년 강남어보 명품 선물세트라는데요 와우~~~ 포장이 너무 고급스럽습니다 그런데 이 보리굴비는 일반 제품과 조금 다르답니다 비늘과 내장을 제거해서 바로 먹는 방식으로 힘들게 일하는 주부들을 위한 조카의 마음이 담겨 있지요 ㅎㅎ 유 씨 가문의 맏며느리로 집안 행사에서 많은 수고를 한 엄마를 생각해서인지 집안일에 매인 주부들을 생각하는 마음이 남다른데요 보통은 아이스박스를 열면 바로 내용물이 나오는데요 꼼꼼하고 차분한 성격답게 포장도 굴비가 손상되지 않게 보냉팩으로 한번 더 신경을 썼네요 와우~~ 커다란 보리굴비예요 정말 먹음직스럽죠? 바로 먹는 수제 전통 찜 보리굴비는 찜기에 쪄..

음식과 요리 2022.08.12

강력하게 갈리고 찌꺼기도 없는 스마트 엑슬림 부스터(해피콜) / GS홈쇼핑

즐겨 애용하던 휴롬이 고장이 난 후 AS를 통해 수리를 했지만 필요한 지인에게 드리고 새 제품을 기다리고 있었는데요 오 ~~ 드디어 보배가 기다리던 제품이 GS홈쇼핑에서 방송을 하네요 이번에는 모든 것을 갈아버리는 초고속 블렌더예요 방송 중 앱으로 들어가서 10,000원 할인받고 현대카드 5% 즉시 할인에 적립금까지 사용해서 351,000원에 샀습니다 와우~~ 요즘 홈쇼핑도 배송이 엄청 빨라졌네요 ㅎㅎ방송 중에만 준다는 전골냄비도 잘 왔고요 기다리던 스마트 엑슬림 부스터도 무사히 잘 도착했습니다 ㅎㅎ 요리 책자가 있으니 더욱 도움이 되겠어요 HC 초고속 블렌더, 분쇄기도 따로 있어서 좋은데요 초강력 파워로 과일과 채소는 물론이고 딱딱한 견과류나 얼음까지 빠른 시간 내어 만들어 낸대요 에고~~ 강력한 만큼..

음식과 요리 2022.07.02

시원하고 새콤한 미역,오이 냉국 만들기/여름철 요리

며칠째 계속 헤서 비가 내리다가 햇빛이 나니 빨래도 잘 마르고 집안도 뽀송 보송해서 기분이 좋은데요 오늘 같은 날 먹으면 좋은 음식이 뭐가 있을까요? ㅎㅎ맛이 시원하면서 몸에도 좋고 만들기도 쉬운 미역, 오이냉국이 생각나네요 https://youtu.be/rBw0VdUaMFo 동영상을 보고 그대로 만들어 봅니다 미역은 일단 물에 불리고요 오이는 깨끗이 닦아서 채 썰어 줍니다 저는 쪽파가 없어서 대파를 얇게 썰었어요 ㅎㅎ그리고 보배가 키운 아삭이 고추도 썰어주고요 홍고추도 썰어줍니다 불린 미역을 팔팔 끓은 물에 살짝 넣었다가 건져서 박박 씻은 다음 먹기 좋게 자릅니다 그런 다음에 위에 적힌 양념을 넣고 불린 미역과 섞어주세요 (양념은 자기 입맛대로 조절해도 돼요) 아까 썰어놓은 야채를 다 넣고요 이제 차가..

음식과 요리 2022.07.01