더덕 무침과 부드러운 채끝살 / 양념하기 금방 채취한 더덕은 향이 굉장히 강하고 하얀 진액이 자꾸 나와서 손이 끈적끈적하면서 껍질도 도르르 잘 벗겨지는데요 고추장에 맛나게 무치려고 껍질을 벗기는데 아주 싱싱하지는 않은 것 같아요...ㅠㅠ 그래서 감자 깎는 칼로 그냥 휙휙 벗겼어요 이 정도를 손질하려고 하면 ㅎㅎ 은.. 음식과 요리 2018.09.23
