박 여사님네 텃밭의 농작물들이
날이 갈수록 더욱 풍성해져 가는데요
그것을 같이 누리니 정말 감사해요
어제 솎은 상추를 가져다주셨는데요
ㅎㅎ양장금 주부 유튜브 영상을 보고
따라 만들어 보았어요
상추를 씻어서 살짝만 데쳐요
물이 끓을 때 천일염 한 소금 투하하고
40초 정도 뒤적이다 얼른 꺼내세요
상추 나물은 물기를 꽉 짜주어야 맛나대요
저는 식초와 설탕 대신(매실액과 꿀)
고추장, 고춧가루, 파, 마늘, 들기름, 깨는
똑같이 넣었어요
ㅎㅎ 아닥 아닥 정말 맛나더라고요
요것도 비슷한 방법으로 만든
고춧잎 무침이에요
모두 박 여사님 밭에서 난 건강한 먹거리죠
시골에 사니 싱싱한 제철 농산물을
마음껏 먹을 수 있다는 것이
고맙고 감사하고 좋아요
♣상추의 효능
1. 숙면과 신경안정
상추에 들어 있는 락투 세린과 락투신이
짜증과 스트레스를 누그러뜨리고
통증을 완화시키는 효능이 있어
불면증 치료에 효과적이라고 해요
2. 눈 건강
상추에 들어 있는 루테인은
눈의 신경을 보호하고
눈을 건강하게 지킬 수 있도록 돕습니다
3. 피로 해소
긴장을 완화시키고 신진대사를 도와
피로 해소에 좋고
비타민과 미네랄이 풍부합니다
4. 장 건강
피를 맑게 하며 해독 작용도 뛰어나서
몸속에 쌓인 독소와 노폐물을 제거합니다
5. 다이어트
100g 당 18kcal라는 낮은 열량이지만
포만감은 높아 체중감량을 하는 분들에게
큰 효과를 얻을 수 있는 식재료예요
6. 피부 건강
피부 노화를 막는 비타민 B가 풍부하고요
또한 피를 맑게 해서 몸속의 독소로 인한
피부 트러블을 진정시킵니다
7, 치아 미백
상추에 포함된 섬유질이
우리의 치아에 붙어있는 음식 찌꺼기 등을
제거해주는 역할을 합니다.
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