박여사님의 무공해 김치 담그기 호수마을 박여사님의 무공해 밭~ 박여사님의 김치 담그기 1.굵은 소금에 한시간 정도 절여 씻기 2.풋고추와 마을을 넣고 분쇄하기 3.풋내를 없애기 위해 밀가루 풀국 만들기 4.양념다대기에 양파,마늘,생강가루.고추가루,식힌풀국, 멸치젓갈을 넣기 5.만들어 놓은 양념장에 절인 배추,무(줄.. 음식과 요리 2012.09.10