12월~2월이 제철인 싱싱한 대게~~
대게가 택배로 도착했습니다.
와우~~살아있는 대게들이에욤
입에서 거품을 내고 다리를 마구 움직여요
근데 산 채로는 손질이 안되니 미안해도 어째유...ㅠㅠ
살아있는 대게를 기절시키는 방법은
수도물을 부어서
20분 정도 잠그어 놓으면 죽습니다요.
그런 다음 대게를 꺼내서 이빨을 제거하고
깨끗히 닦은 뒤
배쪽을 살짝 누르면 물기가 빠집니당
찜통 속에 넣고 15~ 20분 정도 쪄주면 됩니다
크기에 따라 큰 것은 25분 정도 찌고 약간의 뜸을 들이는데
이번 대게는 그리 크지 않아서 18분 쪘습니다
가위로 잘라서 게살을 발라 먹으면 되는데요
ㅎㅎ손에 게살이 붙어서 촬영 불가에요.
대신에 발라낸 게살로 만든 주먹밥을 보여 드릴께요
참기름과 게살을 넣고 비빈다음
그 위에 김가루를 뿌려서 다시 비빕니당
요 상태로 게딱지에 넣고 먹으면 더 맛난데요
맛난 대게지만 그리 좋아하지 않는
우리 하영과 재이를 위해서
동글동글한 주먹밥을 만들었어요
'음식과 요리' 카테고리의 다른 글
| 먹여주시는 하나님 / 굴전,굴미역국, 제주도 자반고등어.레드향 (0) | 2018.01.29 |
|---|---|
| 간단한 매생이 굴국 만들기 /매생이 효능 (0) | 2018.01.07 |
| 재료는 부족해도 사랑은 가득한.... / 엄마표 김밥 (0) | 2017.11.21 |
| 향긋한 굴밥을 만들어 보았어요/EBS요리 (이혜정) (0) | 2017.11.20 |
| 능이버섯 손질하고 데치는 법 (0) | 2017.09.16 |